豪快！でも絶品！「牡蠣のカンカン焼」を作ってみました。

こんにちは！スタッフ渡部です。
真夏が旬の岩ガキと違って、宮城のマガキは今が旬。
いざ、宮城の浜料理「カンカン焼き」に挑戦します！
本日宮城県石巻市から牡蠣がやってきました！
 

 
高さ1/3ぐらいの一斗缶のような缶の中に、牡蠣１０個・軍手・ナイフ・食べ方のパンフレットが入っています。
牡蠣はビニールに包まれているので、一度取り出して缶の中に入れ直します。
岩ガキほどではないけれど・・・思っていたより大きい！
 

 
お水orお酒を深さ２センチ弱（一番底にある牡蠣が半分水につかるぐらいらしい）いれます。
今回は普通のガスコンロでやっていますが、カセットコンロでもOKです。IHコンロは使えないのでご注意くださいませ。
 
フタをしたら10分蒸しますー。
沸騰してくるとフタの穴から湯気が結構出てきます。吹きこぼれるようならフタを開けてくださいね（軍手必須です）
 

 
磯のいい匂い～ｖｖ
私牡蠣好きなんですが、ある時からあたるようになって💦一度当たると用心深くなりますよね( ；∀；)
 
牡蠣のふたがちょっとあいてきたら食べ頃だそう。
あいているところにナイフを差し込んで、貝柱を切ったら割と簡単に開けられます
が、めちゃくちゃ熱いです！火傷必至なのでご注意ください！！
 
こんなに大きいのもあれば、
 

 
思ったよりちっちゃいのも。貝の大きさは同じなのに不思議。
 

 
スタッフ実食！
お醤油とかポン酢とか必要かなとも思ったのですが・・・どうでしょう？
「全然必要ない！塩気が効いてる！味が濃くておいしい～♪」
「カキは夏だと思ってたけど、冬の牡蠣もいいね！」
「あー牡蠣美味しい～～♪意外と手ごろなお値段だし、私買おうかな～～！」
「１０個で少ないかなと思ったけど、思ったより大きいし、家族で楽しめるかも」
などなど、思った以上に高評価！
 
岩ガキの味に慣れたスタッフも絶賛の「カンカン焼き」。出荷は３月いっぱいまでだそうです。ぜひご注文はお早めに♪