弁慶飯

忙しくてもすぐ作れる!簡単「弁慶めし」レシピ

余ったごはんも美味しく♪弁慶めし

山形の在来野菜・青菜(せいさい)を醤油漬にした、山形の食卓に欠かせないお漬物「青菜漬」。
庄内地方で古くから愛されている、味噌おにぎりを青菜漬で巻いた弁慶めしの作り方を紹介します!

弁慶飯

準備するもの

材料(2人分)

  • ご飯2膳分
  • 青菜漬1枚
  • 味噌大さじ2(お好みで)

レシピ01

STEP.1

まるく握ったおにぎりに味噌を塗る。

レシピ02

STEP.2

半分にきった青菜漬を巻きつける。 

レシピ03

STEP.3

トースター(フライパン)で両面に焼き目をつければ出来上がり。

ワンポイント

弁慶の握りこぶしに似ていることから名づけられた(諸説あり)伝統料理。味噌の香ばしさと青菜が相性抜群です。

この記事で紹介した商品はこちら

青菜漬

山形の在来野菜・青菜(せいさい)を醤油漬にした、山形の食卓に欠かせないお漬物です。
肉厚の茎のシャキシャキとした歯ごたえと、爽やかな辛味がたまりません。
庄内地方で古くから愛されている、味噌おにぎりを青菜漬で巻いた「弁慶飯」にも。

recommend_img