手軽に作れる！山形風芋煮の作り方 ※動画あり
秋の人気商品「山形のいも煮［醤油味］」のセットを使って作る、内陸地方でよく食べられる醤油味の芋煮です。材料はカット済ですので、手軽に本場の味を楽しむことができます。
ごはんによく合う甘めの醤油味の芋煮鍋。じっくり煮込んでアツアツを召し上がれ。
セット内容（２～３人前）
- 黒毛和牛肩肉 150g
- 里芋 360g
- 長ネギ 2本（約230g）
- ささがきごぼう 100g
- 舞茸 100g
- こんにゃく 1枚（約260g）
- 芋煮のたれ 140ml（1本280mlのｍのを半量分使用します）
step.1
里芋、ごぼう、こんにゃくを袋から取り出し、軽く水洗いして水をきっておきます。
step.2
鍋に、里芋とかぶるぐらいの水を入れて火にかけます。
step.3
沸騰して２～３分経ったら、お湯を捨て、水洗いをして里芋のぬめりとあくを落とします。
step.4
鍋に1.5リットルの水を入れ、茹でた里芋と芋煮のタレ140mlを入れて茹でます。
step.5
沸騰したらこんにゃく、ごぼうを加えます。
step.6
里芋に火が通ったら、長ネギ、舞茸、牛肉を入れます。
1分煮込んだら出来上がりです。
※「芋煮のたれ」は280mlお届けしておりますが、まずは半量の140ml使い、残りはお好みで追加してください。余ったたれは煮物などに使うのもおすすめです。
※茹でた里芋を水洗いするときは、かなり熱いのでやけどに気をつけましょう。
