「こころづくし山形 2020年冬号」がようやく完成しました。
皆様のお手元には来週届く予定です。楽しみにお待ちくださいませ。
秋号・冬号の表紙は今までになく「お料理」の形で写真を掲載してみました。
秋号は「庄内柿ときのこの白和え」
冬号は「ラ･フランスのベリーゼリーがけ」です。
これを作ったのは、実は「アル・ケッチァーノ」の奥田シェフ😊
家庭でも簡単に作れる、素材を活かした美味しい料理に仕上げていただきました！
撮影もアル・ケッチァーノで行いました。
「僕、こういうの結構得意なんだよね～♥」と言いながら
嬉々としてテーブルセッティングする奥田シェフ。
「せっかくだから食べてみてください」の声で、撮影後はみんなで試食。
柿だけ、ラ・フランスだけで食べるのももちろん美味しいけれど
こうやって色々な味と合わせて食べるのも美味しい！
普段果物を料理して食べないので、口の中に広がる相乗効果に目から鱗( ´艸｀)
奥田シェフの果物レシピ。
「庄内柿ときのこの白和え」は↓こちらで紹介中です！
https://www.kiyokawaya.com/tokusanrecipe/12723/
ラ・フランスのベリーゼリーがけについては、
「ご自宅では、コンポートに木苺のジャム等をかけるだけでも美味しいですよ」とシェフ。
手軽に、驚くような味わいが楽しめるかもしれません。
簡単ですのでぜひ皆様も試してみてくださいね。
